汤沟酒业 | 古人真的那么能喝酒吗?

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发表于 2019-10-14 10:06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  《水浒传》里武松打虎的故事,大家耳熟能详。武松连喝十八碗“三碗不过岗”,结果还把老虎给打死了。

  要知道一碗酒估计有200ml,十八碗就是3600ml,这可是整整七斤酒。放在今天,能喝一斤,酒量就算相当可以了,简直被古人秒成了渣渣。

  那么问题来了,古人酒量真的这么大吗?

  古代酒的真相

  其实,这主要是因为古代酒的度数普遍较低。

  据《汉书?食货志》记载:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度在10%到18%左右,大体上和今天的米酒差不多。

  

  后来随着蒸馏技术的发展,酒的度数才越来越高。喝酒也就从古代的“痛饮”成了今天的“小酌”。所以说,论喝酒,古人未必是咱们的对手。

  今酒风味更胜

  后来随着蒸馏技术的发展,酒的度数才越来越高。喝酒也就从古代的“痛饮”成了今天的“小酌”。所以说,论喝酒,古人未必是咱们的对手。

  尽管古代酒和现代酒度数差异很大,但两者还是有着千丝万缕的联系。今天的多数名酒都是传承自古代,在继承了古老酿酒技艺的同时,又做了改良发展,使得酒的风味更胜一筹,汤沟酒便是典型代表。

  

  汤沟大曲起源于北宋年间,成名于明末清初,历经千百年沧桑变迁。到了今天,汤沟酒有传统的“老五甄”工艺和沿用500年的老窖,再结合现代技术的精心勾兑,形成了具有“清彻透明、窖香幽雅、醇甜甘冽、酒体丰富、回味悠久、饮后不渴”的独特风格。

  这样带有“老味”的酒尤其适合去慢慢品咂其中的滋味。一口酒就是百年历史的浓缩,从中你可能尝到武松那个时代的豪情热烈,也能体会到今天的甘甜幸福。

  

  那么,关于汤沟酒,你的酒量是多少呢?

  




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