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[原创] 新铁锅别直接用,教你“3步开锅法”,寿命长不粘锅,越用越好用

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发表于 2020-3-27 04:40:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
一口好锅,是厨房必备的烹调工具之一。在物质丰富的本日,科技的进步也升级了各类厨房用品,市面上也出现了各种不粘锅,陶瓷锅等,五花八门,什么牌子都有,但有些方面是和传统的铁锅是没法比的。

新铁锅别直接用,教你“3步开锅法”,寿命长不粘锅,越用越好用

首先铁锅的使用寿命长
铁锅不仅使用寿命长,还不含任何对人体有害的化学物质的涂层,铁铲、铁刷子恣意用,不像不粘锅那样“娇气”,只要保养恰当,用个十年八年完全没问题。
铁锅加热速率快、越用越好用
有不少人觉得铁锅炒菜比力好吃,那也是铁锅热传导快,火力比力大的原因,而且颠末反复的使用,铁锅在高温和铲子、食材的摩擦下会变得越来越光滑,越用越好用。
也有些人会觉得铁锅不好用,会出现生锈、粘锅的现象,这都是没有把握正确的使用方法,一口铁锅买来是需要举行开锅处理的。

新铁锅别直接用,教你“3步开锅法”,寿命长不粘锅,越用越好用

新买来的铁锅不能发急用,固然铁锅不含有害物质,但遇水时常会氧化,如果初次使用操作不当,就特别轻易生锈,影响使用寿命。在使用铁锅时,也需要知道一些正确的开锅方法和养护措施,以是第一步的开锅也格外告急,只需要记住以下三步开锅技巧,不仅能延伸铁锅的使用寿命,而且有利于健康,而且越用越随手,越用越不粘。
开锅的三个步骤
第一步:首先将新买来的铁锅,放在水龙头下面举行冲洗锅身,不能用任何关净产品,用厨房用布擦拭整个锅内的每一个角落,把灰尘和污垢都清洗干净并擦干水分。

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第二步:将铁锅放置在明火上,中小火烘干水分,转大火加热锅的每一个部门,将锅烧至有些变红的状态关火。

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第三步:等锅的温度稍微冷却了,开小火,用一块猪肉带皮肥肉,来回滑动锅的每一个角落,像“肥皂“一样从内到外地,在锅的内壁不绝地擦拭,使锅的每个地方都匀称的沾满油脂。

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最后用活动的水冲洗锅身,锅烧热重复抹一遍猪油,这样重复三遍就可以了。操作完成后,再匀称的抹上一层猪油,放置一夜,隔天就可以正常使用了,这样开锅保养步骤就大功告成了。
——老井说——
一把用得随手的铁锅,要远比任何不粘锅都好用,尤其是饭店里用了多年的老铁锅,被铁铲磨得光滑如镜,油脂渗入锅内部,完万能达到不粘锅的结果,以是铁锅是越用越好用,越不用越难用,家里如果买了铁锅,肯定要多多使用,妥善保养。

新铁锅别直接用,教你“3步开锅法”,寿命长不粘锅,越用越好用

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,来日诰日见。
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