多平台源码

[原创] 最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

[复制链接]

28

主题

77

帖子

154

积分

普通会员

Rank: 2

积分
154
发表于 2020-3-27 04:40:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
家里早饭老妈的习惯就是杂粮粥、咸蛋、白水煮蛋和红薯、山药之类的粗粮,尚有馒头,感觉也很丰盛了,唯一的题目就是,老妈可以十几年不停这样吃,我体现受不了,最多吃一周,然后就要翻箱倒柜吃别的了,网上可以邮寄,超市开门后我像脱缰的野马,买,各种买,最后在爸爸无情的吐槽后才罢手,其实,我想说,终于,可以不消喝粥了,我就想吃碗炒面,喝杯牛奶,有错么。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

炒面内里我最喜欢细一点儿的碱水面,口感比力筋道,广东的云吞面、虾子面我会去网购,哪天想换换口味了,煮一碗云吞面,或者炒一碗虾子面都是极美味的,最好是加点海味,吃起来更有感觉,这一周,每天早上叫醒我的不是闹钟,是早餐,我要起床吃我心心念的炒面,吃完心情能好一整天。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

超市里的海味包有蚬子、虾仁、鱿鱼,也算是很丰盛了,虾子面也有虾的鲜味,面条比力细,但是很弹牙,最后再加上本身调的味汁,香辣开胃,我吃了一周都没觉得腻,还很饱,真的好吃呀。
【海味炒虾子面】
食材:海鲜杂烩100克、虾子面2块、青豆少许、辣椒油1勺、生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、啤酒少许、料酒少许、白胡椒碎少许、油适量、大蒜3瓣
做法:1、虾仁、蚬子肉、鱿鱼条,超市里有卖,一小包内里啥都有,方便的很,虾子面炒和煮汤面都可以,这种碱面还是觉得炒最好吃。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

2、半锅水烧开,放点盐和油,虾子面不要煮熟透,面条煮散后多煮一分钟就捞出来。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

3、关键的一步来了,煮好的面用剪刀剪短一点儿,淋点油拌一拌,盖上盖子焖5分钟,先吸取少量的水分,等下炒面的汤汁会连续加热渗出到面的内部,口感自然会弹牙、爽口一些,煮透的面再拿来炒,面条吸取过多的汤汁就失去弹牙的口感了。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

4、平底锅放油煸香蒜末,虾仁、蚬子肉入锅炒干水分,沿着锅边淋点料酒去腥。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

5、青豆、虾子面请入锅,兜炒一会儿,不要急着放调味料。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

6、辣椒油、生抽、陈醋、蚝油、啤酒提前调成味汁儿,匀称淋在虾子面上,快速兜炒一分钟。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

7、面翻炒入味,汤汁逐步收干到面条里,加点白胡椒碎调味,关火装盘,上桌。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

温馨小贴士:
1、  虾子面不要煮熟透,炒面的时候面条会继续吸取加热和吸取汤汁,不然会失去弹牙的口感。
2、  味汁儿提前调好,不要一个个的加,两种方法炒出来的口感肯定是不一样的。
3、  蔬菜恣意加,我用了点青豆,不消也可以。

最近早餐就馋它,营养全、爽滑弹牙又耐饿,吃一周都不觉得腻

钱妈的厨房,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。

免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!




上一篇:“三月三”地菜飘香,餐饮商家向食客免费提供地菜煮鸡蛋
下一篇:鲳鱼别再只会煎了,多做几步搭配甜酱与豆腐,营养口感双在线
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

48小时热帖排行
快速回复 返回顶部 返回列表